曼蒂小姐

因為前陣子周先生被檢驗出三高危機，所以格外注重飲食，以前的早餐宵夜都是麥當勞解決的他，開始會注意吃入身體裡面的東西是不是營養天然了

昨天去買菜的時候靈機一動，想起之前曾在蘇發福食譜裡面看過的無水料理，也就是在料理過程中，無須加入任何一滴，是"任何"喔!

一滴水都不用加，全部都是使用蔬菜本身出的水分，再搭配一些同樣會出水的海鮮，利用小火悶煮至味道完美契合

如此一來，料理中的水分跟鹽份都是取之於大地跟海洋，姑且就稱之為土地與海洋的天作之合料理吧（以為在拍小當家？

一顆蕃茄果實中水分就佔其97%，熱量也很低，營養素卻非常足夠，所以是非常適合當作日常料理的喔！

推著強壯的Quinny Moodd戰車去買菜囉！（Quinny Moodd老文章　http://berryq.pixnet.net/blog/post/414134461）

真的是十分穩固空間又足夠，已成為買菜戰車XD

材料非常簡單：

1. 牛蕃茄 3顆 

(原本食譜應為5顆，我蕃茄買太少了，只有三顆，所以蛤蠣加了多ㄧ些，也是有湯，拌麵剛剛好，如果湯要多的話還是要5顆蕃茄哦）

2. 蝦  依照個人喜好　嗜海鮮的我下了近十隻XD

3. 蛤蠣  約20顆

4. 蒜末  3~5瓣

5. 鹽  適量  (口味清淡者甚至可不用加鹽了)

6.干貝 2顆

備好料之後將蕃茄洗淨去蒂頭之後切塊，無須去皮去籽

海鮮類把蛤蠣泡鹽水吐沙、鮮蝦去泥腸，干貝洗淨備用

接著只要在湯鍋內下1小匙炒菜油爆香，中小火香蒜末後，轉中火炒入蕃茄塊，炒至蕃茄開始出水

待鍋底湯汁開始滾了之後，關蓋持續以中小火（或中火）燜煮約10分鐘

開蓋時蕃茄應已燜到很軟爛了，用鍋鏟稍微再把蕃茄壓得更爛一些

轉小火再續燜煮15分鐘成為濃濃的蕃茄湯    蕃茄本身水分很多了所以完全不用添加任何水分噢

接著就可以下海鮮囉!

放下海鮮後，關蓋小火續煮約10～15分鐘（海鮮味燉出為止），起鍋前可以先試試看味道，如果需要再加少許鹽調味

蕃茄與海鮮的味道要能融合才會好喝，所以步算海鮮已經熟了，也要多煮一陣子，蕃茄原汁才會變蕃茄海鮮湯

完成!!!

麵條是另外煮好的，直接加進去就好囉!

 一道滿滿的蕃茄香氣搭配著海味的鮮美，味道原始卻極為豐富的海陸聯姻蕃茄海鮮料理就完成囉！

實在好滿足又營養健康～

大家可以一起試試看，一年之計在於春，趕快替自己跟家人養足體能，繼續今年的長征吧！

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