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沒有時間的媽媽和想吃得健康又沒空研究廚藝的人可以試試這道菜。
ㄧ聽聞颱風要來，煮婦第一件事就是去賣場補貨了，買了許多蔬菜準備防颱和煮副食品。晚上邊顧黏人的小兒邊搞定主菜。是的，這個過程他都抱著我的小腿😭
先將烤箱預熱，快速洗好冰箱有的洋蔥蕃茄彩椒切片鋪盤，將事先醃好的雞腿肉放上去再灑點鹽和胡椒180度烤25-30分就可以了，真的超簡單！再烤的過程我還能順便用一樣的食材加個絞肉就是小人副食品了👍🏻
因為蔬菜會出水不會讓雞肉乾掉，吃起來還是很嫩。來不及醃肉的話可快速拍打後加鹽黑胡椒和一點咖哩粉邊按摩幫助入味✨
（⭐️烤時應該要皮在上，我速速拍完照發現錯了，換了反面就忘了拍，總之烤的時候皮往上才脆，煎的時候皮往下才香）
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