曼蒂小姐

蘇利颱風襲台的晚上

昨天就到市場補貨 下午去超市也滿滿人潮把架上都清空了

尤其是泡麵區更是掃光光

辛苦還要冒著風雨去上班的姊妹們

畢竟飛機的起落不是停班停課就會停駛的:(

今天使用昨天打好的青醬來做義大利麵囉

材料：

義大利麵 

雞胸肉

蛤蠣

洋蔥

蒜頭

牛奶

鹽

胡椒

橄欖油

青醬 (青醬的作法可以參考 http://berryq.pixnet.net/blog/post/139844843)

這次準備的義大利麵包裝上建議的烹煮時間是13分鐘

大概再減個3分鐘 煮10分鐘就可以了

因為最後還要加入鍋中拌炒 當然如果你喜歡很爛的口感也無所謂

煮菜就是吃自己喜歡的口味才開心:)

煮義大利麵的要點就是： 水 要 多

這樣才不容易麵條黏在一起

水滾後加入些許鹽和橄欖油再下麵條

這次雖然只有兩個人要吃 但我一次煮了整包

這次要吃的量煮到10分鐘

其他的大概水煮六分鐘就可撈起放到盒中拌橄欖油放冰箱備用

大概可放個三到五天 下次要使用只要煮醬料就可以了很方便

油熱後放入蒜頭 洋蔥爆香（洋蔥只放準備量的一半 另一半待會煮濃湯用的）

爆香後加入雞丁煎至五分熟

加入三匙煮麵水放入蛤蠣

蓋上鍋蓋悶煮蛤蠣

蛤蠣打開約一半時就可加入煮好的義大利麵和青醬

繼續拌炒讓食材都沾上青醬的香味

此時可試味道視情況加鹽巴和胡椒

加入些許牛奶 喜歡有奶味可多加些

麵太乾也可在加些煮麵水調整

打開的蛤蠣再拌炒時要先拿出才不會過熟乾掉 

最後盛盤時再放入就可以了

起鍋後放上蛤蠣和九層塔裝飾就大功告成囉！

颱風天記得做好防颱措施注意安全喔