曼蒂小姐

身為嘉義在地人應該沒有人不知道這間陪我們一起長大的傳統豆花老店阿娥豆花吧～

大學到台北念書之後，納悶地想縮為什麼大家的豆花都是加糖水怎麼不是加豆漿這麼慶蔡呢？

長大之後（？）才領悟到原來事情不是我想像的醬子

而是阿娥豆花原來是豆漿豆花的創始店阿～～～

一碗30元，雖然跟小時候比起來漲價了一歇歇，但是還是相當平價

(照片由下往上拍是表示崇敬之意絕對不是亂拍優)

阿娥豆花已經在地經營好幾十年了，就開在文化夜市裡面，每逢過年過節的時候總會大排長龍

記得有一次排隊排呀排～喜孜孜地眼看就要輪到我們了(大概剩兩個就輪到我們) 

結果竟然宣告售罄！老闆娘只剩下兩碗的扣打為什麼不早說不早說阿～～

不過話說豆漿跟豆花本是同源，所以如此搭配其實也相當合理又合拍

豆漿香滑　豆花綿密

根本就是天生一對阿～

最喜歡加的配料是花生，阿娥的花生可是燉了幾個小時，跟豆花的口感幾乎一樣綿

所以就口的時候其實是很舒服的口感，聽說從創攤開始就有賣了，可說是鎮攤之寶阿

當然也是可以依照個人喜好欽點自己喜歡的配料像是珍珠紅豆綠豆之類的也每賣

最神奇的地方是，原來油條偷偷藏在燈箱裡保溫著，同時也保持脆度，

如此一來不管你是來吃下午茶還是吃消夜，買到的油條都是一樣酥脆有口感˙

好像有點聰明，忍不住想對阿娥說一聲：真有你的！

雖然擔心介紹之後又排隊又要排更久（反正也早已不是隱藏版美食了嗚嗚）

不過阿娥豆花真的是很令人難忘的味道

豆漿搭配豆花也比一般搭配糖水健康許多，推薦給正在尋覓南台灣美食的大家～

阿娥老店豆花
營業時間：02:30~01:00凌晨(週二休)
店址：嘉義市文化路與延平街口
TEL：(05)224-3016

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